Sie müssen Youtube-Cookies akzeptieren, um dieses Video zu sehen.
Karottenkuchen
Nicht nur an Ostern schmeckt unser Karottenkuchen, der auch Möhren- oder Rüblikuchen genannt wird, groß und klein.
Einfach
8 Personen
15 Min
40 Min
Mittel
Zutaten
für 8 Personen
Für den Teig:
4 Eier
120 g Öl
1 TL Vanillesirup
200 g Mehl
300 g Zucker
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
450 g Karotten
35 g Rosinen
100 g pürierte Ananas
45g gehackte Walnüsse
Frosting:
100 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g Frischkäse
600 g Puderzucker
2 EL Milch
2 EL Vanillesirup
Zutaten für 8 Personen
Für den Teig:
4 Eier
120 g Öl
1 TL Vanillesirup
200 g Mehl
300 g Zucker
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
450 g Karotten
35 g Rosinen
100 g pürierte Ananas
45g gehackte Walnüsse
Frosting:
100 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g Frischkäse
600 g Puderzucker
2 EL Milch
2 EL Vanillesirup
Schritt 1
Für den Teig die Eier schaumig schlagen. Dann das Öl und den Vanillesirup zugeben.
Schritt 2
Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren und den Eiern, Öl und Vanillesirup geben.
Schritt 3
Die Karotten in der Küchenmaschine oder mit einem Messer klein hacken und mit den Rosinen, Nüssen und der Ananas zum Teig geben.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Für das Frosting alle Zutaten mit dem Mixer vermengen.
Schritt 5
Wenn der Kuchenteig abgekühlt ist das Frosting auf den Kuchen streichen.
Schritt 6
Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen damit das Frosting fest wird.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch, gelber Currypaste, Paprika, Zuckerschoten und Zucchini. Dazu Bonduelle À LA REIS Rote Linsen & Karotten, frischer Koriander und Sesam.
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
ACHTUNG! OPTISCHE TÄUSCHUNG! Heute gibt‘s vegetarische Spaghetti Bolognese auf der Basis von Linsen ...
Bananenbrot mit Karotten
Ob zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, es viele gute Gründe für eine Scheibe von unserem leck...