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Buntes Bio Trio - Flammkuchen
3 Dosen - 2 Gerichte. Bio Goldmais, Bio Kidney Bohnen und Bio Kichererbsen von Bonduelle bringen Farbe und Geschmack auf den Flammkuchen!
Image: ©Michaela Titz_littlebee
Zutaten
für 2 Personen
- 200 g Dinkelmehl glatt + etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- 125 ml kaltes Wasser
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Topfen
- 3 EK Crème fraîche mit Kräutern
- Prise Salz
- 100 g geriebener Bergkäse
- Einige Blätter Schinken
- Einige Löffel Bonduelle Bio Goldmais
- Einige Löffel Bonduelle Bio Kichererbsen
- Einige Löffel Bonduelle Bio Kidney Bohnen
Zutaten für 2 Personen
- 200 g Dinkelmehl glatt + etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- 125 ml kaltes Wasser
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Topfen
- 3 EK Crème fraîche mit Kräutern
- Prise Salz
- 100 g geriebener Bergkäse
- Einige Blätter Schinken
- Einige Löffel Bonduelle Bio Goldmais
- Einige Löffel Bonduelle Bio Kichererbsen
- Einige Löffel Bonduelle Bio Kidney Bohnen
Schritt
- 1Für den Teig Mehl und Salz in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben. Wasser nach und nach zugeben. Das Wasser sollte eiskalt sein, so gelingt der Teig am besten.
- 2Für einige Minuten von der Maschine kneten lassen und anschließend zu einer Kugel formen. In einer Schüssel abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschank ruhen lassen.
- 3Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 5 bis 6 gleich große Portionen teilen. Diese zu Kugeln formen und von allen Seiten dünn ausrollen.
- 4Topfen und Crème fraîche miteinander verrühren und Salz zugeben. Auf den kleinen Teiglingen vorsichtig verstreichen.
- 5Mit Käse bestreuen, den Schinken zu kleinen Stücken zupfen und die Flammkuchen damit belegen.
- 6Zum Schluss nach Geschmack Mais, Kichererbsen und Bohnen darauf verteilen.
- 7Im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Käse gut geschmolzen ist.
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