ENTDECKEN SIE ALLE UNSERE REZEPTIDEEN
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Mexikanisches Feuer in ihrer Küche mit unserer Reisnudel-Pfanne. Sombrero auf und spätestens dann wird Sie jeder für einen waschechten Mexikaner halten, so lecker wird Ihr Gericht sein!
Zutaten
für 3 Personen
- Zutaten für 2-3 Personen:
- 250g Reisnudeln
- 400g passierte Tomaten
- 600ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250g Tofu
- Paprika edelsüß und Salz
- Olivenöl
- Petersilie
Zutaten für 3 Personen
- Zutaten für 2-3 Personen:
- 250g Reisnudeln
- 400g passierte Tomaten
- 600ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250g Tofu
- Paprika edelsüß und Salz
- Olivenöl
- Petersilie
Schritt
- 1Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln. Tofu in ca. 1cm große Würfel schneiden.
- 2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Anschließend den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- 3Nun die Reisnudeln in die Pfanne geben und mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
- 4Kräftig mit Salz und Paprika edelsüß würzen und abgedeckt ca. 9 Minuten köcheln lassen, bis die Reisnudeln gar sind.
- 5In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu anbraten. Direkt mit Paprika edelsüß und Salz kräftig würzen und ca. 5 Minuten knusprig braten.
- 6Nach der Kochzeit der Reisnudeln, den Mexico Mix dazugeben und alles vermischen. Ggf. nochmals abschmecken und mit den knusprigen Tofu Würfeln servieren.
Entdecke auch ...
.webp)
