Name: Kräuter-Pistazien Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Kichererbsen (=425 ml); 20 g Pistazienkerne; 3 Stiele Minze; 4 Stiele Petersilie; 1 Schnittlauch; 2 Stiele Liebstöckel; 1 Ei; 2 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 1/2 TL gemahlene Koriandersaat; Chilipulver; 2 EL Olivenöl

Zutaten

für 2 Personen

1 Dose Bonduelle Kichererbsen (=425 ml)

20 g Pistazienkerne

3 Stiele Minze

4 Stiele Petersilie

1 Schnittlauch

2 Stiele Liebstöckel

1 Ei

2 EL Semmelbrösel

Salz

Pfeffer

1/2 TL gemahlene Koriandersaat

Chilipulver

2 EL Olivenöl

Zutaten für 2 Personen

Schritt

1
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
2
Pistazien grob hacken und Kräuter fein schneiden.
3
Kichererbsen mit den übrigen Zutaten zusammen fein mixen.
4
Anschließend Kräuter unterkneten.
5
Mit feuchten Händen Kugeln nach Wunsch formen und etwas flach drücken.
6
Anschließend mit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.