Name: Brathähnchen auf einem Bett aus Kichererbsen und Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml); 4 bis 6 Karotten (ca. 600 g) oder 2 Dosen Bunter Karotten Mix von Bonduelle; 4 Hähnchenkeulen oder 1 ganzes Huhn (nach Belieben zerlegt, z. B. in 4 Teile); 2 EL Kräuter der Provence (Thymian, Rosmarin ...); 1 TL Kreuzkümmelsamen; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

4 bis 6 Karotten (ca. 600 g) oder 2 Dosen Bunter Karotten Mix von Bonduelle

4 Hähnchenkeulen oder 1 ganzes Huhn (nach Belieben zerlegt, z. B. in 4 Teile)

2 EL Kräuter der Provence (Thymian, Rosmarin ...)

1 TL Kreuzkümmelsamen

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Schritt

1
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Schäle die Karotten und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
2
Verteile die Kichererbsen und die Karotten auf einem Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl und streue die Kräuter der Provence, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber.
3
Vermenge alles sorgfältig mit einem Löffel oder einem Pfannenwender. Lege dann die Hähnchenteile darauf, beträufle auch sie mit Olivenöl, salze und pfeffere sie.
4
Schiebe das Blech für 45 Minuten in den Ofen. Wende die Hähnchenstücke währenddessen einmal.
5
Serviere das Hühnchen zusammen mit dem Kichererbsen-Karotten-Gemüse.