Name: Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Goldmais (= 425ml); 2-3 Knoblauchzehen; Salz; 1 Bund glatte Petersilie; 2 reife Avocados (ca.400 g Fruchtfleisch); 1 Zitrone Pfeffer aus der Mühle; 4 mittelgroße Tomaten

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Bonduelle Goldmais (= 425ml)

2-3 Knoblauchzehen

Salz

1 Bund glatte Petersilie

2 reife Avocados (ca.400 g Fruchtfleisch)

1 Zitrone Pfeffer aus der Mühle

4 mittelgroße Tomaten

Zutaten für 4 Personen

1 Dose Bonduelle Goldmais (= 425ml)

2-3 Knoblauchzehen

Salz

1 Bund glatte Petersilie

2 reife Avocados (ca.400 g Fruchtfleisch)

1 Zitrone Pfeffer aus der Mühle

4 mittelgroße Tomaten

Schritt

1
Bonduelle Goldmais® auf einem Sieb abtropfen lassen.
2
Knoblauch schälen, mit Salz bestreuen und fein zerreiben.
3
Petersilie waschen, ausschütteln, vom Stengel zupfen und fein hacken.
4
Avocado halbieren, Kern herauslösen, Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale schaben und mit einer Gabel zerdrücken.
5
Zitronensaft, Knoblauch, abgetropften Mais und die Petersilie hinzufügen.
6
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
7
Tomaten halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
8
Die Avocado-Maiscrème einfüllen und mit Petersilienblättchen garnieren.