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Grüne Linsen-Falafel
Grüne Linsen eignen sich optimal für knusprige Hack(-freie)bällchen, wie Falafel! Ideal in einer Pita oder für die Lunchbox!
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)
- 1 große Karotte
- 3 EL Mehl
- 1 EL Oliven- oder Frittieröl (je nach Zubereitungsart)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- ½ TL Kreuzkümmel
- Ein paar Petersilienzweige
- Thymian
- Lorbeer
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)
- 1 große Karotte
- 3 EL Mehl
- 1 EL Oliven- oder Frittieröl (je nach Zubereitungsart)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- ½ TL Kreuzkümmel
- Ein paar Petersilienzweige
- Thymian
- Lorbeer
Schritt
- 1Die Karotten hacken und mit etwas Thymian und Lorbeer anbraten. Anschließend die Linsen von Bonduelle hinzugeben und vermengen.
- 2In einem Mixer die Knoblauchzehe, die Zwiebel und etwas Petersilie pürieren. Die Linsen-Karotten-Masse dazugeben und alles grob miteinander vermengen. Mehl und Kreuzkümmel dazugeben und mit einem Pfannenwender unterrühren.
- 3Mit den Händen Kugeln aus der Masse formen – die Hände etwas befeuchten, damit die Paste nicht zu stark kleben bleibt. In einer Pfanne in etwas Olivenöl braten.
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