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Reisgericht Balkan
Deftig soll es heute sein – wie wäre es da mit unserem Balkan-Reisgericht? Natürlich mit leckeren Cevapcici. Dazu ein feuriger Reis mit Cayennepfeffer, Knoblauch, Tomaten und Paprika. Da wird einem warm ums Herz!
Zutaten
für 2 Personen
- 1 Dose Bonduelle Junge Erbsen Feine Auslese (= 212 ml)
- 150 g Reis
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Hackfleisch
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 TL Speiseöl
- 1 rote Paprikaschote
- 200 g stückige Tomaten (Konserve)
- Paprika edelsüß, Cayennepfeffer
Zutaten für 2 Personen
- 1 Dose Bonduelle Junge Erbsen Feine Auslese (= 212 ml)
- 150 g Reis
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Hackfleisch
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 TL Speiseöl
- 1 rote Paprikaschote
- 200 g stückige Tomaten (Konserve)
- Paprika edelsüß, Cayennepfeffer
Schritt
- 1Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
- 2Für die Cevapcici Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit dem Hackfleisch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3Hackfleischteig zu kleinen Röllchen formen und in einem Esslöffel erhitzten Öl ca. 5-10 Minuten braten.
- 4Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 5Bonduelle Erbsen abtropfen lassen.
- 6Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprikawürfel darin anbraten.
- 7Reis, Erbsen und Tomaten hinzufügen, kurz miterhitzen und mit Salz, Paprika und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
- 8Gemüsereis mit den Cevapcici servieren.
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