Name: Mexiko-Blätterteigtaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (= 425 ml); 1 Dose Champignons Scheiben 1.Wahl von Bonduelle (= 425 ml); 2 Packungen Blätterteig, TK (à 450 g, je 10 quadratische Scheiben); 1 kleine Zucchini; 200 g Putenschnitzel; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; Paprika- und Currypulver; 1 EL Pflanzenöl; 1 Ei; 80 g geriebener Käse

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (= 425 ml)

1 Dose Champignons Scheiben 1.Wahl von Bonduelle (= 425 ml)

2 Packungen Blätterteig, TK (à 450 g, je 10 quadratische Scheiben)

1 kleine Zucchini

200 g Putenschnitzel

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Paprika- und Currypulver

1 EL Pflanzenöl

1 Ei

80 g geriebener Käse

Zutaten für 4 Personen

Schritt

1
Bonduelle Goldmais® Mexiko Mix und Champignons Scheiben abtropfen lassen.
2
Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
3
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen und im heißen Öl anbraten.
4
Champignons und Zucchini dazugeben und ebenfalls anbraten. Putenschnitzelmischung mit Bonduelle Goldmais® Mexiko Mix vermischen und auf den Blätterteigscheiben verteilen.
5
Ei trennen, die Ränder der Blätterteigscheiben mit Eiweiß bestreichen, zu Taschen zusammenklappen, dabei die Ränder gut andrücken und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
6
Oberseite der Taschen mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180 °C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.