Name: Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Prep time: PTundefinedM
Ingredients: Zutaten für 2-3 Personen:; 2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml); 250ml Kokosmilch; 400g stückige Tomaten; 2TL rote Currypaste; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz; 2-3EL Joghurt; Petersilie; 2EL Olivenöl; Naan Brot (6 Stück):; 250 g Mehl; 70 g Joghurt; 125 ml Milch; 2 TL Backpulver; 1 EL Olivenöl; 8 g Zucker; 1/2 TL Salz; Olivenöl zum Braten

Einfach

Zutaten

für 1 Person

Zutaten für 2-3 Personen:

2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

250ml Kokosmilch

400g stückige Tomaten

2TL rote Currypaste

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz

2-3EL Joghurt

Petersilie

2EL Olivenöl

Naan Brot (6 Stück):

250 g Mehl

70 g Joghurt

125 ml Milch

2 TL Backpulver

1 EL Olivenöl

8 g Zucker

1/2 TL Salz

Olivenöl zum Braten

Zutaten für 1 Person

Schritt 1
Alle Zutaten vom Naan Brot mit einem Löffel verrühren und in 6 Stücke teilen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und jeweils fein würfeln. Petersilie fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Knoblauch anschließend dazugeben. Nun die Currypaste in die Pfanne geben und mitbraten.
Schritt 4
Mit den stückigen Tomaten und der Kokosmilch ablöschen und anschließend die Kichererbsen dazugeben. In der Pfanne abgedeckt ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 5
Währenddessen etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und die Teigstücke zu Kugeln formen. Die Kugeln auf der gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Schritt 6
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Naan Brote darin nacheinander ca. 2 Minuten von jeder Seite backen.
Schritt 7
Das Kichererbsen-Curry mit Salz abschmecken und mit Joghurt und Petersilie anrichten.