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Grüne Linsen-Falafel

Grüne Linsen eignen sich optimal für knusprige Hack(-freie)bällchen, wie Falafel! Ideal in einer Pita oder für die Lunchbox!
Mittel
4 Personen
15 Min
45 Min
Günstig
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)

1 große Karotte

3 EL Mehl

1 EL Oliven- oder Frittieröl (je nach Zubereitungsart)

1 Knoblauchzehe

1 kleine Zwiebel

½ TL Kreuzkümmel

Ein paar Petersilienzweige

Thymian

Lorbeer
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)

1 große Karotte

3 EL Mehl

1 EL Oliven- oder Frittieröl (je nach Zubereitungsart)

1 Knoblauchzehe

1 kleine Zwiebel

½ TL Kreuzkümmel

Ein paar Petersilienzweige

Thymian

Lorbeer
  1. Schritt 1
    Die Karotten hacken und mit etwas Thymian und Lorbeer anbraten. Anschließend die Linsen von Bonduelle hinzugeben und vermengen.
  2. Schritt 2
    In einem Mixer die Knoblauchzehe, die Zwiebel und etwas Petersilie pürieren. Die Linsen-Karotten-Masse dazugeben und alles grob miteinander vermengen. Mehl und Kreuzkümmel dazugeben und mit einem Pfannenwender unterrühren.
  3. Schritt 3
    Mit den Händen Kugeln aus der Masse formen – die Hände etwas befeuchten, damit die Paste nicht zu stark kleben bleibt. In einer Pfanne in etwas Olivenöl braten.