Ernte, Pflege und Vorbereitungen für den Urlaub ... Der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite und der Gemüsegarten lässt uns wenig Zeit zum Faulenzen! Hier erfahrt ihr, was ihr im Juli unbedingt erledigen solltet!
Nach den Mühen der letzten Monate, in denen wir unseren Gemüsegarten liebevoll gepflegt haben, können wir nun endlich die vielen herrlichen Sommerfrüchte und das leckere Sommergemüse ernten! Dazu gehören zunächst natürlich die Tomaten, die Stars des Sommers, die endlich reif und voll köstlicher Aromen sind. Weitere Gemüsesorten, die jetzt reif werden, sind: Zucchini, Auberginen, grüne Bohnen, Blattsalat, Rüben, Radieschen, Karotten und Kartoffeln und, nicht zu vergessen, die Zwiebeln, Schalotten und der Winterknoblauch (diese Aufzählung ist nicht abschließend und abhängig von der Region).
Bei besonders ertragreichen Ernten ist es sinnvoll, ein paar Konserven zuzubereiten und das Gemüse einzukochen, einzulegen oder in Beuteln einzufrieren. So macht es auch die Gemüsekonservenproduktion mit Dosengemüse und tiefgefrorenem Gemüse: Bonduelle erntet das Gemüse – über 500 Sorten Hülsenfrüchte, Sommer- und Wurzelgemüse – erst dann, wenn es vollständig reif ist. Das Sommergemüse wird sofort verpackt, damit der Geschmack und die Nährwerte bestmöglich erhalten bleiben.
Im Juli müssen wir uns, besonders wenn es sehr warm ist, gut um die Gemüsepflanzen kümmern. Bei hohen Temperaturen ist regelmäßiges Gießen ein absolutes Muss (früh am Morgen oder am Abend). Dabei sollte man gut auf die unterschiedlichen Bedürfnisse der Pflanzen achten und vermeiden, sie zu überwässern. Neben dem Hacken, dem Jäten von Unkraut und, falls nötig, dem Beschneiden der Pflanzen ist es auch wichtig, das Gemüse auf Krankheiten oder Schädlingsbefall zu überprüfen: Falscher Mehltau bei Tomaten, Käfer bei Auberginen und Kartoffeln, Echter Mehltau bei Gurken, Melonen, Kürbis und Zucchini usw. Es gibt viele bewährte Vorbeugemaßnahmen und wir empfehlen dir, dich über die natürlichen Bekämpfungsmethoden zu informieren.
Wenn du zu den Glückspilzen gehörst, die im Juli verreisen, darfst du nicht vergessen, dass dein Gemüsegarten nicht einfach ohne dich auskommt. Eine Hitzewelle oder starke Regenfälle können deinen Beeten großen Schaden zufügen. Unser Rat: Trage eine Mulchschicht (Stroh, getrockneter Rasenschnitt) um die Pflanzen herum auf, damit der Boden nicht zu sehr austrocknet. Auch eine automatische Bewässerung mit Zeitschaltuhr kann je nach Pflanze und Region sinnvoll sein – es sei denn, ein freundlicher Nachbar kommt vorbei, der nach den Pflanzen sieht und sie regelmäßig gießt. Außerdem empfehlen wir dir, so viel Unkraut wie möglich zu jäten, bevor du dich in deine wohlverdiente Sommerpause aufmachst!